微生物传奇·吃进肚子里的“细菌”

发酵食品中的微生物进入人体后会经历胃酸和肠道环境的筛选，其中部分乳酸菌等微生物可能参与维持肠道生态平衡，为认识益生菌功能提供基础视角。